'Kaviaar voor iedereen!' Foodstrateeg, fijnproever en influencer Elody de Vries (@friendsandforks) voorspelt dertien foodtrends voor 2026 onder Gen Z. De korte versie hiervan verscheen vandaag in Jongereniconen (MT12/'25 print). 'Wat vroeger vooral in "de grote steden" ontstond, beweegt nu net zo makkelijk naar steden en dorpen buiten de Randstad. Erewhon-achtige sapjes staan inmiddels gewoon in Maartensdijk.' Hier haar complete overzicht.
[column] Alle 13 goed: Foodtrends 2026 volgens Friends & Forks