De voedingswaarde van met name huismerk-vleesvervangers is de afgelopen twee jaar verbeterd. Vooral het zoutgehalte is flink verlaagd. Dat blijkt uit onderzoek van ProVeg, waarmee de marktkansen van plantbasedfood verbeteren.
'Huismerk vleesvervangers winnen op voedingswaarde en gezondheid'